Crapiaux du Morvan
Ingrédients pour environ 8 crapiaux
Pâte: 300gr de farine Garniture: 200gr de lard fumé
4 oeufs 30gr de beurre
40 dl d'eau sel,poivre
Mélangez la farine et les oeufs entiers;délayez ensuite petit à petit avec l'eau,de façon à obtenir une pâte coulante,mais néanmoins épaisse.
Assaisonnez et laissez reposer pendant une heure.
Au momment de faire les crêpes,faites dorer 3 fines tranches de lard dans un peu de beurre(et ceci pour chaque crêpe),versez une louche de pâte par dessus et laissez cuire des deux côtés.la crêpe doit être assez épaisse.
Assaisonnez et laissez reposer pendant une heure.
Au momment de faire les crêpes,faites dorer 3 fines tranches de lard dans un peu de beurre(et ceci pour chaque crêpe),versez une louche de pâte par dessus et laissez cuire des deux côtés.la crêpe doit être assez épaisse.
Commentaires
karine site : animal-ain.blog4ever.com | le 07/04/2008 à 16:01:21Hum les crapiaux de mon papa et oui ,je suis née en Saone et loire .